Jodhpur (III)

Hoy ha sido un día diferente. Hemos pasado de turisteo y nos hemos puesto a cocinar!

Hemos ido a casa de Anil y Rehka (que casualmente en hindi se pronuncia Rica), una pareja encantadora que tiene una pequeña tienda de especias muy cerca de la torre del reloj a que nos dieran (previo pago) unas clases de cocina India.

Rehka tiene una voz muy dulce una filosofía de vida que inspira mucha paz. Además, sabe explicar y hacerse entender.

Mientras su marido ha salido hacia el mercado a comprar todos los ingredientes frescos necesarios, ella nos ha ido enseñando como preparar el Masala Chai, el té indio. Estaba tan rico que no se parecía ni por asomo a los que habíamos ido probando por aquí.

Hemos aprendido a hacer varios tipos de arroces, sopa de lentejas, una salsa con queso y espinacas, pan (solo, relleno o de verduras y especias) y algunos postres a base de yogurt y frutos secos deliciosos. Estaba todo riquísimo y apenas se notaba el puntito picante, aunque lo hemos preparado exactamente de la misma manera en que lo hacen ellos.

Nos ha explicado también para que se usa cada una de las especias y nos ha sorprendido ver que aquí decoran los platos con hojas muy finas de oro y plata comestibles.

Hay que decir que Rehka tiene la cocina muy limpia y ordenada que se preocupa mucho de limpiar siempre todos los alimentos con agua purificada.

Sin darnos cuenta se nos han pasado 5 horas volando. Nos hemos despedido prometiendo es que les mandaremos las fotos que hemos hecho para que decoren su cocina. Nos han hecho unos regalitos y nos han dado las recetas por escrito.

Para bajar un poco la comida nos hemos dirigido al barrio de las casas azules, a patear un rato y hacer algunas fotos.

Por la noche hemos pasado por delante de una boda (en un recinto cerrado) y para variar nos han invitado. Hemos estado un ratito haciendo fotos y querían que nos quedásemos a cenar pero ya estábamos un poco empachados de comida india así que nos hemos escapado y le hemos pedido a nuestro conductor que nos llevase a ver el city palace iluminado y a comer una pizza. Como parece ser que tenemos un problema de comunicación con él (no tiene ni idea de inglés) el tío nos ha llevado a ver el mercado nuevo y al McDonals, sin comentarios... Nos ha tocado cenar McSpicy. Aquí todas las hamburguesas son de pollo o vegetarianas, nada de vaquita sagrada. No sea que Shiva se enfade y los haga reencarnarse en un pececito de Gages a su paso por Varanasi...